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Rinderbrühe mit Einlage

Kartoffel-Cremesuppe mit Mett-Enden

Bauernfrühstück

mit Schinken und Gewürzgurke

Damentoast: Hähnchenbrust auf Toast
mit Pfirsich, Sauce Hollandaise an kleinem Salat

Herrentoast: Rumpsteak auf Toast
mit frischen Champignon-Zwiebeln,
mit Käse überbacken und buntem Salat

Klein & Fein

Gemüsepuffer nach Großmutters Art
mit kleinem Salat

Kohlrabi-Schnitzel mit Champignon-Rahmsauce
mit geschwenkten Kartoffeln und Ackersalat
an Hausdressing
Vegetarische Gerichte

Schweineschnitzel Jäger Art
mit Bratkartoffeln und buntem Salat

Schweinenacken-Steak
mit Speck-Champignons, Pommes Frites
und Ackersalat an Hausdressing

Huntloser Wildsülze
nach einem alten Wilddieb-Rezept
mit Remouladensauce, Bratkartoffeln
und buntem Salat

Huntloser Pfannenschmaus
drei Medaillons vom Schweinefilet,
Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln,
Speckbohnen und buntem Salat

Hüftsteak Holsteiner Art
von der Deutschen Färse

mit geschmorten Zwiebeln, Spiegelei
und bäuerlichem Kartoffelauflauf

Frikadellen an Rahmsauce
Bratkartoffeln und Ackersalat an Hausdressing

Gänseleber auf Rahmsauerkraut
dazu Kartoffelstampf und Apfelmus


Zanderfilet auf Rahmsauerkraut

mit Bratkartoffeln und buntem Salat

Matjes nach Hausfrauenart
mit Speckbohnen und Bratkartoffeln

Forelle gedünstet auf einem Gemüsebeet
dazu zerlassene Butter, Salzkartoffeln
und buntem Salat


Großmutters Rote Grütze mit Vanilleeis

Vanille-Eis mit heißen Kirschen

Zum Nachtisch bieten wir Ihnen weiterhin auch
verschiedene Minidessert-Variationen an.
Aus Ofen & Pfanne
Fisch
Nachtisch
Meyers  Speisekarte