Meyers Spargelkarte


MEYERS MENÜ
Spargelsalat von grünem und weißem Spargel mit Dijonsenfdressing mit Rehfilet

oder
Spargelcreme
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½ Pfund Spargel vom Köhrmann Hof
mit Medaillons vom Wildschweinrücken
aus heimischer Jagd,
zerlassene Butter, Sauce Hollandaise und Kartoffeln
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Kleines Küchlein mit Vanilleeis



KLEINE SPEISEN

Spargeltoast
½ Pfund Spargel mit Kochschinken,
Sauce Hollandaise und Käse überbacken

Spargelcremesuppe mit Sahnehaube, wie zu Omas Zeiten

Grüner und weißer Spargel aus dem Wok
mit Kirschtomaten und Gänseleber


SPARGEL-GERICHTE

- zu je 1 oder 1/2 Pfund -
- mit zerlassener Butter,
Sauce Hollandaise und Kartoffeln -

Spargel
mit zerlassener Butter,
Sauce Hollandaise und Kartoffeln

Spargel mit Räucherschinken vom Meyerhof


Spargel mit Schweineschnitzel
Spargel mit Wildschinken


Spargel mit Fasanenbrust

Spargel mit Wildschweinschnitzel aus der Keule

Spargel mit Rührei


Spargel mit Medaillons vom Rehrücken

Genießen Sie zum krönenden Abschluss
unsere Dessertauswahl.